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お豆、豆、豆。
2008-05-21 Wed 21:48
○えんどう豆2○私のおじいちゃんは畑をやっています。
市場に売りに出したりはしないで、家族で食べる分を作っています。
西瓜やらジャガイモ、玉ねぎ、キュウリやキャベツなど色々作ります。

今年は豆の当たり年だったみたいで、えんどう豆・スナップえんどう・さやえんどうを送ってくれました。
豆類は順番に少しづつ収穫できるのではなく、いっぺんにたくさん出来るからちょっと大変なのかもしれません。
○えんどう豆1○

早速、えんどう豆を剥きました。
最初は面倒くさいかなと思いながらやってましたが、やりだすとはまります。
こういう無心になってモクモクとする作業実は大好きです。
○えんどう豆3○ ○えんどう豆4○


○えんどう豆5○鞘の中にきちんと並んでいるのは本当にきれいです。
気持ち良いくらいみっちりと詰まっています。

新玉ねぎとえんどう豆を炒めます。
でちょろっとお水を入れて、塩コショウで味付けします。
で、バーミックスでガーッとやるとあ~ら簡単、えんどう豆のポタージュスープが出来ます。

最後に良いオリーブオイルを垂らしたら完成です。
鶯色の濃厚なスープです。
栄養満点っぽいです。
○えんどう豆6○
鶯色とブラパラがよく合う気がします。
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